吃在麗江，通過實(shí)施“明廚亮灶”工程，在餐廳內(nèi)的監(jiān)控顯示屏或通過手機(jī)登陸相關(guān)平臺(tái)，即可實(shí)時(shí)查看廚房食物烹飪過程，讓您吃得放心。

住在麗江，包括客棧在內(nèi)的古城住宅，都安裝了智慧用電終端、室內(nèi)煙（溫）感器、室外智慧消防攝像頭；散布于古城街道上的消防栓、微型消防站，也裝上了可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)設(shè)施動(dòng)態(tài)的智能監(jiān)測(cè)設(shè)備；古城后山上，還安裝了可監(jiān)控整個(gè)古城的熱成像設(shè)備。通過后臺(tái)控制中心的可視化監(jiān)控平臺(tái)，可及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解除火災(zāi)隱患，讓您住得安心。

行在麗江，全市的出租車、班線客車、旅游大巴、公交車、危化品運(yùn)輸車等共2589輛營(yíng)運(yùn)車輛，均納入了智慧交通——營(yíng)運(yùn)車輛動(dòng)態(tài)監(jiān)控系統(tǒng)，車輛運(yùn)行狀況及駕駛員狀態(tài)，后臺(tái)都可進(jìn)行可視化監(jiān)督，讓您出行安全有保障。

明廚亮灶、智慧消防、智慧交通所構(gòu)筑的旅游安全防護(hù)網(wǎng)，是2018年以來麗江全面提升旅游服務(wù)質(zhì)量的一系列舉措。其中涉及的視頻監(jiān)控、網(wǎng)絡(luò)傳輸、云存儲(chǔ)及云計(jì)算服務(wù)等，都離不開中國(guó)電信麗江分公司的技術(shù)支持。

在玉龍雪山景區(qū)內(nèi)，欣賞完《印象·麗江》原生態(tài)的民族歌舞，領(lǐng)略了玉龍雪山巍峨秀美的雪山風(fēng)光，游客大多會(huì)來到景區(qū)內(nèi)最大的餐廳雪廚用餐。

作為麗江市“明廚亮灶”工程的首家建設(shè)試點(diǎn)單位，在中國(guó)電信麗江分公司的幫助下，雪廚于今年9月在廚房加工間、烹飪間、涼菜房、洗碗間四大區(qū)域安裝了8個(gè)攝像頭，監(jiān)控面積達(dá)4000平方米。監(jiān)控視頻通過電信4G網(wǎng)絡(luò)傳輸，游客除可在餐館大廳的監(jiān)控顯示屏看到后廚食物加工烹飪過程外，還可通過市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站等監(jiān)管平臺(tái)查看。

“視頻監(jiān)控保障了后臺(tái)廚房的透明化，倒逼我們提升管理水平和自律意識(shí)，讓游客吃得更放心。如今，餐廳每天接待游客都能保障在2000人次以上。”午餐過后，忙碌了一上午的雪廚餐廳總經(jīng)理王維斌終于有了歇息的時(shí)間。在他看來，“明廚亮灶”給餐廳帶來經(jīng)營(yíng)壓力的同時(shí)，也反過來助推餐廳提升了餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平，吸引了更多的游客。

雪廚不過是麗江市“明廚亮灶”工程建設(shè)中的一個(gè)典型代表。

走進(jìn)麗江市古城綜合管理控制中心，在操作員的操作演示下，點(diǎn)開任意一家完成“明廚亮灶”建設(shè)的餐廳視頻，廚房現(xiàn)場(chǎng)工作人員的一舉一動(dòng)，都盡收眼底。中國(guó)電信麗江分公司總經(jīng)理劉光榕介紹，截至目前，麗江市已有130家大中型餐廳完成了“明廚亮灶”建設(shè)，古城范圍內(nèi)有10家餐廳的廚房視頻還可在一部手機(jī)游云南APP上查看。預(yù)計(jì)到2019年底，包括餐廳、幼兒園廚房在內(nèi)，將完成500戶的“明廚亮灶”工程建設(shè)。下一步，電信將做好技術(shù)服務(wù)，力爭(zhēng)所有完成“明廚亮灶”建設(shè)的廚房都可以在一部手機(jī)游云南APP上查看。

除此之外，通過控制中心平臺(tái)內(nèi)的智慧消防系統(tǒng)，古城住戶的電線是否漏電、古城街道上的消防栓是否正常、古城范圍火災(zāi)危險(xiǎn)源實(shí)時(shí)分布情況、古城溫度異常區(qū)域、微型消防站消防設(shè)施配置數(shù)量等信息都可通過屏幕看到。一但發(fā)生火情，可快速知曉火情大小和火場(chǎng)周邊消防資源情況，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)、高效、科學(xué)滅火。

劉光榕介紹，古城綜合管理控制中心所展示的智慧消防系統(tǒng)及前端設(shè)備，涉及熱成像重載云臺(tái)、高清槍機(jī)、高清球機(jī)、紅外半球、無線火災(zāi)報(bào)警主機(jī)、無線煙感、智慧用電監(jiān)測(cè)裝置、用戶傳輸裝置等設(shè)備，通過電信物聯(lián)網(wǎng)卡傳輸鏈接，構(gòu)建了實(shí)時(shí)、動(dòng)態(tài)、互動(dòng)、融合的消防監(jiān)測(cè)平臺(tái)。

走進(jìn)設(shè)置于麗江市交通運(yùn)輸局內(nèi)的道路運(yùn)輸綜合監(jiān)管中心，在監(jiān)控大屏上，點(diǎn)開全市任何一輛旅游客車、出租車、公交車、班線車、校車、�；�品運(yùn)輸車，駕駛員的駕駛動(dòng)作清晰可見。另外，系統(tǒng)還可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)營(yíng)運(yùn)車輛的運(yùn)行軌跡、行車速度、車前路況等。

正在監(jiān)管中心監(jiān)控員張濤操作演示過程中，這時(shí)，系統(tǒng)監(jiān)測(cè)到一輛出租車司機(jī)開車時(shí)打電話，幾秒過后，系統(tǒng)自動(dòng)開出了《不良駕駛行為處罰單》至該出租車司機(jī)所屬的出租車企業(yè)。

“如果企業(yè)不按要求處罰駕駛員的不良駕駛行為，車輛將不能發(fā)班�！睆垵�說。

說起營(yíng)運(yùn)車輛動(dòng)態(tài)監(jiān)控系統(tǒng)，劉光榕更是得意。這套由中國(guó)電信麗江分公司全面參與建設(shè)的系統(tǒng)，于2018年2月投入使用，是一套集合車輛分布、違章督辦、安全監(jiān)管、行業(yè)監(jiān)管等多個(gè)功能模塊的智慧交通管理系統(tǒng)，采用電信4G物聯(lián)網(wǎng)卡作為傳輸媒介，依托電信天翼云作為運(yùn)算和存儲(chǔ)平臺(tái)，通過后臺(tái)大數(shù)據(jù)分析、行為識(shí)別等技術(shù)，將實(shí)現(xiàn)對(duì)車輛狀態(tài)、駕駛員狀態(tài)的實(shí)時(shí)監(jiān)督與管理。

“營(yíng)運(yùn)車輛動(dòng)態(tài)監(jiān)控系統(tǒng)投入使用以來，實(shí)現(xiàn)了對(duì)重點(diǎn)車輛的動(dòng)態(tài)、實(shí)時(shí)、聯(lián)動(dòng)監(jiān)管，以科技手段及時(shí)偵測(cè)重點(diǎn)車輛運(yùn)行過程中的異常情況，有效預(yù)防了重特大道路交通事故的發(fā)生，提升了交通運(yùn)輸部門的管理水平。”張濤說。

明廚亮灶、智慧消防、智慧交通，麗江花大力氣保障國(guó)內(nèi)外游客的“吃、住、行”安全，其“待客之道”，誠(chéng)意滿滿。